远在欧洲维也纳，当创始人韩勤耕女士、吴江西先生还共同经营着倍受奥地利上层社会尊重的“碧和轩”时，他们就向往着把欧洲正宗的西餐、咖啡、红茶，乃至欧洲完整的餐饮文化系统带回国，从而把西方的饮食艺术和礼仪文明向国人美好呈现。于是，把丰裕悠闲的欧洲人生活放在脑后，在2000年秋天，两人一同回到了成都——这个浪漫柔情一如维也纳的城市，携手开始了塑造“欧洲房子”品牌的历程。

    欧洲房子是精致而温暖的。太多的人因咖啡而来，却因西餐而驻足，又因情系而辗转……就着低迷的人声和水晶灯里洒出的温柔，坐在如宫庭般奢华的“客厅”里，看着促膝、欢笑、流泪、倾诉和读书的人们，就能感受到和谐与享受的香氛，在空中交融起来。
    曾经，欧洲房子引领了成都人喝咖啡、吃西餐的风尚。在意式蒸馏咖啡——世界闻名的维也纳“Sache”、“Demel”蛋糕——好吃不贵的大众西餐——法式精品大餐——英式专业红茶——意大利精品菜肴——经典高贵的香槟——象征权贵与品味的雪茄——红葡萄酒的鉴赏——西餐礼仪的传播方面，做着自己应做的工作。
    从维也纳风情咖啡屋到法式风情的西餐厅，从巴洛克古典主义表现到后现代主义表现，从英式贵族红茶坊到意大利现代风格的香槟餐吧，到凝聚着时尚名人香奈儿和阿玛尼无限魅力的成都首家以“时尚秀场”为主题的CHAMANI时尚健康餐吧，风格迥异各具魅力的欧洲房子们，无不尽情尽意地传达着欧洲文化的传统经典与现代别致。
而今，欧洲房子在“以人为本，追求完美”的企业文化指引下，继续担当着时尚消费潮流的领舞者。

2001年，在人文气息浓厚的“玉林小区”，欧洲房子拥有了第一家店——小巧别致的维也纳风情咖啡屋。沿雕花扶手的木梯走进咖啡屋二楼，就仿佛已到了欧洲的维也纳。那时，人们往往能喝到女主人韩勤耕女士亲手制作的意式浓香咖啡以及欧洲手工点心。

2003年成都南城，由中国财富领袖刘永好先生开发的“锦官新城”社区，以其环境清幽、景色旖旎，成为许多追求品质生活的人士的居家首选。此时，欧洲房子的第二家店——华尔兹舞后，在嘉宾的千呼万唤中华贵开业，华尔兹的西餐厅堪称精品美食的殿堂，而作为中国第一家红茶坊，华尔兹倍显其温情与经典。由女主人根据自己理厨多年的经验，融合与巴黎和纽约同步的新时代厨房理念，精心推演的“法式大餐”，与遍寻世界采集的“红茶”系列精品，成为了成都嘉宾对“典雅”的最高顶礼。

2005年7月，从决定兴建到开业仅仅三个月的Sophie’s咖啡餐吧隆重开张，这第三家店，一改欧洲房子之前的浓郁柔情，在装饰装修方面初次表现出“怀旧”的格调——浅淡而不伤情的忧郁，因为她的独特，令女主人心爱不已，以自己的英文名字“Sophie”命名之。户外一所“春也荣荣，秋亦依依”的画卷般的花园，现在已成为成都西城最美约会地之一。

依然是成都南城，繁华的科华北路，大小西餐厅鳞次节比，2005年12月在这条路靠近南二环路口的SOHO沸城，欧洲房子的第五个店，中国第一个以香槟为主题的——格莱美香槟餐吧，华丽而耀眼地开张了。新复古主义欧式装修与百乐门怀旧音乐以及周围典雅的气氛浑然一体，嘉宾尽享着红酒、香槟和意大利时尚精品菜式的美味。坐在梦幻般穹顶下里，听老调子的情话唱成的歌，静静品尝来自法国的玛姆香槟王，细细感受生活的品质。

2006年12月，成都第一个品牌时尚秀场——欧洲房子·CHAMANI咖啡餐吧在成都春熙商圈·红星路步行街"第一城"隆重开张。在设计之初即全面考虑品牌时装模特展示条件的完备与功能，优美之下更加优秀的她，是成都现代品位生活的新领地。

2008年1月，重庆，渝北区洋河东路——欧洲房子·华尔兹舞后美食殿堂在长安丽都·檀香道壹号隆重开张。

    风格迥异、各具魅力的欧洲房子，无不传递着欧洲文化的传统经典与现代别致。祥和、格调的欧洲房子，是品味人士的居室，是精英人士成功的平台！

2001、10、15，“欧洲房子”——维也纳风情咖啡屋在玉林开业。
2003、7、28，“欧洲房子”——华尔兹舞后法式大餐美食殿堂、英式经典红茶坊在城南开业；
2005、7，“欧洲房子”——Sophie’s咖啡餐吧在成都西城隆重开张； 
2005、12，“欧洲房子”——格莱美香槟餐吧，在城南繁华街区内的超大型的华丽香槟酒会中开张。
2006、12，“欧洲房子”——CHAMANI咖啡餐吧，在红星路步行街以“时尚秀场”为主题隆重登场。

2008、1，“欧洲房子”——华尔兹舞后美食殿堂，在重庆渝北洋河东路隆重登场。       

我们的里程在谱写，我们的脚步在继续，我们的未来会一直努力……！